生鮮食品を買ってみよう

滅多に食べられない生鮮食品

高級な肉や魚介類などでも、通販で購入できます。
価格が高いので毎回は買えませんが、誕生日や結婚記念日などのお祝いをしたい時に、注文するのがおすすめです。
いつも食べているものより、高級で滅多に食べられない肉や魚介類を用意した方が、お祝いの雰囲気が高まります。

ちなみに魚介類は、捌かれているものもあるので安心してください。
自分で捌けない人は遠慮せずに、そのような食品を選びましょう。
またサイトによっては、注文する際の備考欄に希望する捌き方を記入できます。
するとその通りに捌いてくれるので、魚介類を買う前に、どのような料理を作りたいのか考えておきましょう。
何も考えていないと、自分で捌かなければいけないので手間が増えます。

じっくりと解凍しよう

大抵の生鮮食品は、自宅に届く際は冷凍されています。
ですから食べる前に、しっかりと解凍してください。
しかし解凍方法を間違えると、鮮度が低下したり、おいしくなくなったりしてしまうので気を付けてください。
ポイントは、ゆっくりと解凍することです。
ですから食べたり、調理したりする直前に、電子レンジで加熱することが控えてください。

最も良いのは、食べる数時間前に冷蔵庫に入れることです。
すると鮮度を維持したまま、解凍することができます。
ただこの時は氷がとけていくので、水分がたくさん出ます。
そこで冷蔵庫内や他の食材が濡れることを防ぐために、生鮮食品をタオルで包みましょう。
半日ほど解凍すると、ちょうど良い食べ頃になります。